Llega el Primer Congreso Internacional de Escuelas de Gastronomía de LCI Bogotá

El Programa de Gastronomía y Gestión de Restaurantes de LCI Bogotá celebra sus primeros 6 años en Colombia con la organización del Primer Congreso Internacional de Escuelas de Gastronomía, en el marco de la VI Gastronomía Corferias 2011, del 5 al 7 de octubre.

El Congreso hace parte de la programación académica de la feria gastronómica que se organiza desde hace 6 años en Bogotá, esta vez con un evento único que reúne la academia y la industria en torno a la discusión sobre turismo y responsabilidad social.

Los aliados en la organización del Congreso son el Instituto Federal de Río Grande del Sur – IFSUL, y la Universidad Federal de Pelotas – UFPEL, de Brasil. Como países invitados están Brasil, Canadá, Ecuador, Estados Unidos, Italia, Francia, Israel, España, Australia, Líbano, Marruecos, Chile, Costa Rica, Panamá, Venezuela, entre otros.

En la agenda de los tres días se encuentran temas como el ejercicio profesional y la internacionalización de la gastronomía, turismo gastronómico y desarrollo sostenible y megatendencias en el sector de los alimentos. Se trabajará bajo la modalidad de conferencias, paneles de expertos y mesas de trabajo.

Como resultado del Congreso se creará la Red Internacional de Cooperación Académica de las Escuelas Superiores de Gastronomía, la cual “permitirá trabajar en conjunto con otras escuelas en el mundo para facilitar la internacionalización de los estudiantes y su posicionamiento en el mercado”, explica Lucy Delgado, directora de la Oficina de Relaciones Internacionales e Interinstitucionales – ORII, de LCI Bogotá, encargada de los temas internacionales del Congreso.

Toda la información del Congreso e inscripciones en línea, ingresando a www.lci.edu.co o escribiendo al correo congresodegastronomia@lci.edu.co.

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