Revista DCDC Gusto http://revistadc.com La guía Distinta y Creativa de Bogotá Sun, 05 Feb 2012 06:27:47 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.6 Terraza 103 Restaurante Bar http://revistadc.com/2012/02/02/terraza-103-restaurante-bar/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=terraza-103-restaurante-bar http://revistadc.com/2012/02/02/terraza-103-restaurante-bar/#comments Thu, 02 Feb 2012 13:00:49 +0000 Revista DC http://revistadc.com/?p=20236 ‘Terraza 103 Restaurante Bar’ ofrece un espacio con un diseño totalmente moderno, con capacidad para más de 100 personas; especializado en comida española con platos como ‘Paella a la Valenciana’, ‘Paella a la marinera’, Crepes en varios estilos, además del ‘Pollo a las Finas Hierbas’ y ‘Pollo a la Cerveza’.

No olvide pedir las tradicionales preparaciones españolas como la ‘Tortilla Española’ o los infaltables ‘Camarones al Ajillo’ y los ‘Calamares a la Plancha’. También están las tapas como parte del menú, montados de lomo y las tapas de chorizo español son los protagonistas, todo acompañado de un buen vaso de Sangría.

Además, hay una amplia oferta de vinos y licores importados y nacionales. Próximamente, habrá Happy Hour en las noches con música en vivo para que pase sus noches de rumba.

Dónde: Terraza 103 Restaurante Bar (Carrera 45 # 103-75) Teléfono: 6115350
Horario: Domingo a domingo – 7 a.m. a 3 a.m.

Informes: www.terraza103.com

]]> http://revistadc.com/2012/02/02/terraza-103-restaurante-bar/feed/ 0 Peruviano http://revistadc.com/2012/02/01/peruviano-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=peruviano-2 http://revistadc.com/2012/02/01/peruviano-2/#comments Wed, 01 Feb 2012 13:03:59 +0000 Revista DC http://revistadc.com/?p=19883 Su menú incluye platos clásicos de la cocina peruana, con los infaltables mariscos y una extraordinaria propuesta a la parrilla.

Se destacan preparaciones como la tradicional Carapulcra (plato más antiguo de la cocina peruana), el pescado a lo macho, el Quinotto con langostinos en lucma y el Tacacho de la selva con langostinos del mar.

La cocina está a cargo del chef limeño Diego García Vela, quien da rienda suelta a la imaginación para sorprender a los comensales, con platos que se salen de lo tradicional y son perfectos para acompañar con sus insólitos Piscos como el Rocopisco (con un toque de ají Rocoto) y El 7 raíces (mezcla de hierbas amazónicas y uva).

El cocinero de las tres regiones peruanas,  mientras era estudiante de la Escuela Internacional de Hotelería y Turismo, no desaprovechó la oportunidad de ocupar su tiempo libre asistiendo a las cocinas más representatitvas de la Lima de los noventa.

Peruviano recomienda: Atún crocante en fusión andina.

¿Dónde?: Calle 71 # 5-75 (Bogotá)
Horario: Lunes a jueves: 11 am a 9 p.m. Viernes: 11 am a 11 p.m. Sábado: 12 m a 11 p.m
Teléfono: 3177410

Video

]]> http://revistadc.com/2012/02/01/peruviano-2/feed/ 0 El chef Iwao Komiyama dictará ‘Clases para Aficionados’ en Bogotá http://revistadc.com/2012/01/24/el-chef-iwao-komiyama-dictara-clases-para-aficionados-en-bogota/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=el-chef-iwao-komiyama-dictara-clases-para-aficionados-en-bogota http://revistadc.com/2012/01/24/el-chef-iwao-komiyama-dictara-clases-para-aficionados-en-bogota/#comments Tue, 24 Jan 2012 20:16:10 +0000 Revista DC http://revistadc.com/?p=20107 Considerado por expertos y conocedores de la gastronomía mundial como el precursor de la Cocina Oriental en América, el carismático chef Iwao Komiyama estará una vez más en Bogotá para dictar clases de Cocina para Aficionados en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno (sede Calle 127), entre el 6 y el 11 de febrero.

Komiyama dictará en total 17 clases repartidas en tres jornadas: Mañana ( 8 a.m. – 12 m); Tarde ( 2 p.m. – 6 p.m.); Noche (6 p.m. – 10 p.m.); y sólo el sábado 11 de febrero tendrá una clase en la mañana y otra en la tarde.

Los aficionados a la buena cocina tendrán la oportunidad de aprender sobre seis temáticas:

Clase 1:  Maki Sushi
Clase 2: Temaki y Geisha
Clase 3: Sushi Party
Clase 4: Sushi especiales,  con caviar
Clase 5: Roll de Tempura Dragon Roll
Clase 6: Rolls Calientes

El precio por cada clase individual es de $220.000, sin embargo, quienes quieran tomar más de una clase, tendrán un descuento especial. Las inscripciones están abiertas.

¿Dónde? Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, Av. Calle 127 # 7a-47, Tel. 6499400 (Bogotá)

]]> http://revistadc.com/2012/01/24/el-chef-iwao-komiyama-dictara-clases-para-aficionados-en-bogota/feed/ 3 DClásicos en Cartagena: ‘El Bistro’ http://revistadc.com/2012/01/24/dclasicos-en-cartagena-el-bistro/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=dclasicos-en-cartagena-el-bistro http://revistadc.com/2012/01/24/dclasicos-en-cartagena-el-bistro/#comments Tue, 24 Jan 2012 14:20:01 +0000 Revista DC http://revistadc.com/?p=19877 ‘El Bistro’ abrió sus puertas un 16 de diciembre y hoy sigue siendo un lugar obligado para comer muy bien y pagar lo justo; así como el lugar ideal donde adquirir panes hechos en su propia panadería.

Sin ninguna pretensión, pero logrando una carta muy sugestiva, podrá llevar a su boca muchos sabores de la cocina del caribe, con  un toque de sabor y de sofisticación de la comida internacional.

Dónde: Calle de Ayos # 4-46 (Cartagena)
Teléfono: (575) 3205513587

http://www.el-bistro-cartagena.com/

]]> http://revistadc.com/2012/01/24/dclasicos-en-cartagena-el-bistro/feed/ 0 Nuevo restaurante de La Brasa Roja en Bogotá http://revistadc.com/2012/01/06/nuevo-restaurante-de-la-brasa-roja-en-bogota/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=nuevo-restaurante-de-la-brasa-roja-en-bogota http://revistadc.com/2012/01/06/nuevo-restaurante-de-la-brasa-roja-en-bogota/#comments Fri, 06 Jan 2012 19:50:39 +0000 Revista DC http://revistadc.com/?p=19799

La Brasa Roja en el Centro Comercial Futuro 147

El nuevo restaurante La Brasa Roja – Margaritas, ubicado en el Centro Comercial Futuro 147 (Local 48), cuenta con 210 m2, dos pisos y parqueadero vigilado.

Con el formato de “Estilo Diferente”, el lugar ofrecerá desayunos, abrirá sus puertas de 7 am a 10 pm y contará con servicio a domicilio todo el día.
El variado menú cuenta con huevos al gusto, calentado, omelette, pollo grille, julianas de pollo, filete de salmón, sobrebarriga, costillas  BBQ, ensalada gourmet, arroz  asiático, arroz  con pollo,  postres, cafés, jugos  naturales,  entre otros.

“Para este año La Brasa Roja ha realizado un total de 7 aperturas en el país, lo que nos ha permitido llegar a más hogares y estar cada vez más cerca de nuestros clientes prestando un mejor servicio,  que sin duda es uno de los principales objetivos de la compañía ”, asegura Carolina García, coordinadora de Mercadeo del Grupo CBC.

Esta es una de las aperturas que ha contribuido al crecimiento de la compañía y a la generación de empleo y ampliación de la oferta laboral para los restaurantes en Bogotá, Cali y Medellín. Actualmente las tres marcas que comprenden el Grupo CBC (Cali Mío, La Brasa Roja y Cali Vea) cuentan con 79 restaurantes en estas tres ciudades colombianas.

]]> http://revistadc.com/2012/01/06/nuevo-restaurante-de-la-brasa-roja-en-bogota/feed/ 0 El Boliche Cebichería en Cartagena http://revistadc.com/2012/01/03/el-boliche-cebicheria-en-cartagena/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=el-boliche-cebicheria-en-cartagena http://revistadc.com/2012/01/03/el-boliche-cebicheria-en-cartagena/#comments Tue, 03 Jan 2012 22:03:02 +0000 editor http://revistadc.com/?p=19752 En estas vacaciones disfrute de una propuesta única de sabor que logra fusionar platos típicos de la coctelería caribeña con los sabores y técnicas de la cebichería peruana y de la cocina mediterránea.

Este sabor es resultado de la experiencia de su chef, quien ha trabajado en algunas de las más prestigiosas cocinas peruanas y españolas -en restaurantes como Martín Berastuegui (tres estrellas micheline, País Vasco) y Astrid y Gastón (Madrid España y Bogotá Colombia), lo que posiciona a este neo tradicional restaurante como una oferta diferente y muy atractiva y de vanguardia en Heróica.

El Boliche Cebichería, Calle larga #. 9A-36 (Cartagena de Indias)

Tel: (57 5) 6604871

Horario: Dom a dom 10 a.m. a 10 p.m.

En el Boliche siempre encontrara productos de la mejor calidad transformados en arte en forma de cebiches, causas, tiraditos, pescados al sartén y ensaladas entre muchos otros.

]]> http://revistadc.com/2012/01/03/el-boliche-cebicheria-en-cartagena/feed/ 0 Buganviles, cocina típica colombiana en Villa de Leyva http://revistadc.com/2011/12/19/buganviles-cocina-tipica-colombiana-en-villa-de-leyva/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=buganviles-cocina-tipica-colombiana-en-villa-de-leyva http://revistadc.com/2011/12/19/buganviles-cocina-tipica-colombiana-en-villa-de-leyva/#comments Tue, 20 Dec 2011 01:32:18 +0000 editor http://revistadc.com/?p=19330

Balcón Restaurante Buganviles Foto: Archivo Particular, Hospedería Duruelo

Si lo que busca es disfrutar de los deliciosos sabores de la comida típica con la comodidad y elegancia al estilo republicano, este es el lugar para hacerlo, el Restaurante Buganviles de la Hospedería Duruelo en Villa de Leyva.

En su carta se destacan platos tradicionales de la gastronomía colombiana como: Sobrebarriga criolla, cuchuco y ajiaco; también hay un amplio repertorio de preparaciones propios de la cocina internacional. (Todos respaldados con la certificación ISO 9001-2008, otorgada por Bureau Veritas en alojamiento, alimentos y bebidas, grupos y convenciones).

Con una capacidad para 150 personas, el Restaurante Buganviles, ofrece una excelente vista panorámica del municipio de Villa de Leyva, en un ambiente tranquilo, sobrio y rodeado de naturaleza.

Un destino perfecto para descansar y compartir en familia.

Restaurante Buganviles, Carrera 3 # 12-88 (Villa de Leyva, Boyacá)

Horario : 7 a.m. a 10:00 p.m.

Informes: Bogotá Tel. 2881488, 3401055

Villa de Leyva, Tel. (8) 7320222

]]> http://revistadc.com/2011/12/19/buganviles-cocina-tipica-colombiana-en-villa-de-leyva/feed/ 0 Viva la vera experiencia italiana en Archie´s Trattoria http://revistadc.com/2011/12/18/viva-la-vera-experiencia-italiana-en-archie%c2%b4s-trattoria/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=viva-la-vera-experiencia-italiana-en-archie%25c2%25b4s-trattoria http://revistadc.com/2011/12/18/viva-la-vera-experiencia-italiana-en-archie%c2%b4s-trattoria/#comments Mon, 19 Dec 2011 02:32:19 +0000 editor http://revistadc.com/?p=19319 Este año Archie´s regresó a sus orígenes, retomando la esencia de la tradicional trattoria italiana. Venga y disfrute de las excepcionales pizzas preparadas con quesos Alpina, caracterizados por el periodo de maduración que lleva su fabricación. De esta manera nuestras pizzas adquieren ese sabor especial, complejo y único.

Por esta temporada, acompañe su pizza rústica con una cerveza Peroni y participe en el sorteo de una Vespa Vintage de 250 c.c. (aplican condiciones y restricciones). Para más información ingrese a www.archiespizza.com

]]> http://revistadc.com/2011/12/18/viva-la-vera-experiencia-italiana-en-archie%c2%b4s-trattoria/feed/ 0 Sumaq http://revistadc.com/2011/12/16/sumaq/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sumaq http://revistadc.com/2011/12/16/sumaq/#comments Fri, 16 Dec 2011 16:25:08 +0000 editor http://revistadc.com/?p=19278

Restaurante Sumaq. Foto: Archivo Particular, Grupo NaZca

Un nuevo restaurante de origen peruano llega a Bogotá, con una amplia variedad de platos que invitan a deleitar el paladar en un ambiente cotidiano y fresco. Desde la mañana y hasta el final de la noche, estará disponible para sus clientes un menú que cuenta con una oferta generosa de ‘sanduches, cebiches, tiraditos, sushi peruano, lomo saltado y comida chifa’.

Se podrán degustar desde temprano, los clásicos desayunos peruanos, una nueva alternativa para las mañanas bogotanas, con deliciosas, empanadas, huevos peruanos, deliciosos jugos naturales y bebidas calientes.

Restaurante Sumaq, Calle 95 #11A – 27

Tel. 6230555

]]> http://revistadc.com/2011/12/16/sumaq/feed/ 0 Varadero http://revistadc.com/2011/12/07/varadero/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=varadero http://revistadc.com/2011/12/07/varadero/#comments Wed, 07 Dec 2011 15:00:56 +0000 editor http://revistadc.com/?p=18916

Foto: Archivo Particular

Este es un restaurante bar inspirado en los aires de Cuba, con el mejor sabor caribeño. Su especialidad es la comida de Mar y se destaca la preparación en sus comidas caracterizadas por ser una fusión de sabores, colores y texturas.

Además, su cocina posee una técnica culinaria impecable, cada plato es elaborado y
presentado magistralmente en la mesa.

En su bar podrá tomarse los mejores Mojitos de la ciudad y disfrutar de su amplia terraza para sentarte tomarse unos tragos y disfrutar el sabor de un habano.

Todas las noches, desde los miércoles, podrá gozar de la banda cubana en vivo que hay en el lugar, donde disfrutará una forma agradable de comer, de tomarse unos tragos y oír buena música.
Varadero Restaurante Bar, Carrera 13 # 83 – 47

]]> http://revistadc.com/2011/12/07/varadero/feed/ 0