5 panaderías que debe probar en Bogotá | Revista DC
Top panaderías Bogotá. Foto: Wesual Click en Unsplash Foto: Wesual Click en Unsplash

5 panaderías que debe probar en Bogotá

Cada 13 de julio en Colombia se celebra el Día del Panadero como una conmemoración a todas esas personas que, de forma artesanal, se encargan de producir los más deliciosos panes, postres, galletas y demás productos para los comensales.

Y es que el pan, como en muchas otras culturas a lo largo del mundo, ha formado parte de la sociedad colombiana desde los tiempos de la colonización y, con el paso del tiempo, se ha desarrollado hasta con ciertas características dependiendo de la región.

Top panaderías Bogotá. Foto: Kate Remmer en Unsplash
 Foto: Kate Remmer en Unsplash

Según un estudio de Nielsen Colombia, la opción preferida por los comensales sigue siendo el pan blando, aunque en los últimos años se ha podido ver un crecimiento importante alrededor de la cultura del pan, con la presencia de locales especializados que se dedican a la creación de panes con masa madre.

Entonces, para unirnos a esta celebración, y para que se antoje, hicimos una lista con cinco panaderías que se han ganado la popularidad entre los amantes del pan:

Top panaderías Bogotá. Árbol del pan. Foto: extraída de Facebook
Árbol del pan. Foto: extraída de Facebook panaderiaarboldelpan

Árbol del Pan
Conformada por panaderos y cocineros amantes de la cocina viva y de la gastronomía sustentable, desde hace más de una década se destacan por ofrecer productos hechos con masa madre y métodos tradicionales de fermentación. No emplean conservantes ni aditivos y se preocupan en la selección de sus ingredientes.

Top panaderías Bogotá. Árbol del pan. Foto: extraída de Facebook
Árbol del pan. Foto: extraída de Facebook panaderiaarboldelpan

En su menú encontrará panes sourdough centeno, sourdough integral, sourdough avena nuez, pan de maíz, brioche, ciabatta y para hamburguesa. También ofrecen hojaldres congelados y horneados y otros productos como strudel de manzana.

Dónde: Calle 66 Bis # 4-63
Rango de precios: desde $5.000 hasta $50.000
Pedidos: Whatsapp 3127039828, 3102794852 (al menos 48 horas antes, entregas domicilios miércoles y sábados)
Facebook: panaderiaarboldelpan
Instagram: @arboldelpan


Top panaderías Bogotá. Brot Bakery y Café. Foto: extraída de Facebook
Brot Bakery y Café. Foto: extraída de Facebook brotbakery

Brot Bakery & Café
Con historia desde 1999 y una creciente evolución con la que la marca expandía sus opciones de menú, perfeccionaba sus métodos y técnicas y abría nuevas sedes, se caracterizan por elaborar sus panes en pequeñas cantidades usando masa madre como agente principal de la fermentación, lo que le da su particular sabor.

Top panaderías Bogotá. Brot Bakery y Café. Foto: extraída de Facebook
Brot Bakery y Café. Foto: extraída de Facebook brotbakery

Usan materias primas de primera calidad, como mantequilla 100 % de vaca, y su carta resalta con preparaciones con variedades mensuales como el sourdough de cúrcuma, marañón y miel de abejas o el pan 100 % de centeno, pan arándanos y nuez del nogal, pan linaza y nuez del Brasil, baguette de chocolate y más.

Dónde: Brot 81, Calle 81 # 7-93; Brot 97, Carrera 11B # 97-56; Brot 101, Avenida Carrera 9A # 101-67 (Pronto reabren); Brot Quinta Camacho, Calle 70 # 8-44
Rango de precios: desde $4.100 hasta $31.000
Pedidos en línea y seguimiento al: 3106115302
Info.: brot.com.co
Facebook: brotbakery
Instagram: @brotbogota


Top panaderías Bogotá. Hornitos. Foto: extraída de Facebook
 Hornitos. Foto: extraída de Facebook Hornitos.co

Hornitos
Esta empresa de familia de expertos panaderos y pasteleros colombianos fue fundada en 1980 y con los años se han dado a conocer por crear más de 117 variedades de pan, 12 líneas diferentes de pastelería y más de 60 platos a la carta.

Top panaderías Bogotá. Hornitos. Foto: extraída de Facebook
Hornitos. Foto: extraída de Facebook Hornitos.co

Con 14 puntos de venta en la ciudad, y tienda online, su menú de panes cuenta con panes de corteza, integrales, aliñados, rellenos de queso, en molde, dulces, hojaldrados y demás. Algunos son el pan 6 cereales y miel, con yogur griego y semilla de chia, baguettes, ciabatta toscana, pan royal, entre otros.

Dónde: Hornitos UniAndes Las Aguas, Calle 19 # 2A-10; Hornitos Suba, Calle 152C # 103B-17; Hornitos Restrepo, Carrera 22 # 14A-08 Sur; entre otros
Rango de precios: unidades, desde $350 hasta $7.900
Servicio al cliente: (1) 7561515
Info.: hornitos.co
Facebook: Hornitos.co
Instagram: @hornitos.co


Top panaderías Bogotá. La cesta. Foto: extraída de Facebook
La cesta. Foto: extraída de Facebook LaCestaBogota

La Cesta
Describiéndose como “un café local”, ahora llegan hasta a la comodidad de los hogares para que los comensales puedan disfrutar de delicioso pan fresco, variedades para desayunar, brunch, almuerzos, cenas y el más placentero café de nuestra tierra.

Top panaderías Bogotá. La cesta. Foto: extraída de Facebook
 La cesta. Foto: extraída de Facebook LaCestaBogota

En su menú de panadería encontrará pan 7 granos, pan de chocolate, pan de quinoa con arándanos, baguette, pan trenza, brioche roll y pan dátiles con nueces, entre otras opciones; así como ensaladas, sándwiches, hamburguesas, pastelería y más.

Dónde: Cesta 81, Calle 81 # 8-70; Cesta 109, Calle 109 # 16-65
Rango de precios: panadería, desde $2.500 hasta $12.800
Teléfonos: Cesta 81, (1) 4674944; Cesta 109, (1) 7045539
Info.: lacesta.com.co
Facebook: LaCestaBogota
Instagram: @lacestacafelocal


Top panaderías Bogotá. Swizly. Foto: extraída de Facebook
Swizly. Foto: extraída de Facebook Swizlyrestaurante

Swizly
Esta panadería y restaurante suizo busca ser el representante de dicha gastronomía europea en Bogotá, ofreciendo exquisitos productos de panadería y repostería, en especial su pan artesanal suizo de preparación única.

Top panaderías Bogotá. Swizly. Foto: extraída de Facebook
Swizly. Foto: extraída de Facebook Swizlyrestaurante

Orgullosos de su técnica artesanal, usan ingredientes de calidad que, junto a su preparación única, le permite ofrecer a los comensales los mejores panes frescos sin conservantes ni preservantes. Allí encontrará, por ejemplo, Bürli, pan típico suizo de miga blanda y costra crocante; el Weggli, pan de miga suave y fina con costra blanda, ideal para sándwiches; y Bretzel de quesos, pan blando salado con queso maduro suizo.

Dónde: Centro Comercial Niza, Calle 127 # 60-90, local 62
Teléfono: domicilios al 2539534
Info.: swizly.co
Facebook: Swizlyrestaurante
Instagram: @swizlyrestaurante

¡Y esos no son todos los lugares!

Por fortuna, en Bogotá hoy en día existe diversidad de tiendas especializadas en pan artesanal. Lo invitamos a conocer más sitios en este link: Llegó la hora del pan.

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