El chef francés Bertrand Esnault ofrecerá un conversatorio en Bogotá | Revista DC
Bertrand Esnault Bertrand Esnault

El chef francés Bertrand Esnault ofrecerá un conversatorio en Bogotá

Este gran representante de la cocina francesa llegará Bogotá para presentar el conversatorio Ma vie touché par Paul Bocuse en la sede principal de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno.

En el encuentro abierto para todo tipo de público, el reconocido chef hablará sobre la influencia que tuvo en su vida el maestro Paul Bocuse, de quien fue discípulo y trabajó en su restaurante Restaurant Paul Bocuse en Collonges.

Esnault también fue el director académico y profesor del Instituto Paul Bocuse en Lyon, una de las más prestigiosas escuelas de cocina en el mundo; ha trabajado en restaurantes reconocidos con estrellas Michelin en Francia, como el Restaurant Lei Mouscardins; y desde 1983 es miembro activo de Toques Blanches Lyonnaises, el principal reconocimiento para los cocineros y pasteleros en el mundo.

La Mariano Moreno, quienes traen a Bertrand Esnault en exclusiva a la ciudad, es miembro de la Institute Paul Bocuse Worldwide Alliance, conformada por algunas de las mejores escuelas y universidades de gastronomía, management en hotelería, catering y artes culinarias de 17 países.

Los cupos para el conversatorio Ma vie touché par Paul del chef Bertrand Esnault son limitados, por lo que es necesario reservarlo en la Oficina de Admisiones de la Mariano Moreno al teléfono 6202020 o en cualquiera de las sedes de Bogotá.

Dónde: Escuela de Gastronomía Mariano Moreno (Avenida Calle 127 No. 7A-47)
Cuándo: 30 de julio
Hora: 6:30 p.m.
Boletería: $40.000
Info.: ismm.com.co, facebook.com/ISMMColombia, Instagram @ismm_colombia

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