¿Quieres cautivar a tus invitados? Estos cursos te harán todo un chef | Revista DC
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¿Quieres cautivar a tus invitados? Estos cursos te harán todo un chef

Si te gusta la culinaria y deseas aprender nuevas técnicas o perfeccionar las que ya conoces, llegaste el lugar correcto: en un espacio completamente renovado en la sede Compensar de la Av. 68 se lanzó una nueva oferta de cursos de gastronomía estilo gourmet.

Este espacio, conocido como Bloque E, está adecuado con cuatro cocinas reestructuradas, equipos de última tecnología y un gran salón para cata de vinos. Allí, los interesados pueden optar por cursos que van desde técnicas básicas de cocina, hasta barismo avanzado, y cuentan con la guía de un chef calificado.

Con sesiones de tres horas por semana, los cursos tienen una duración de un mes con intensidad de 12 horas; y los interesados en disfrutar estos solo deberán inscribirse y adquirir la mensualidad desde $23.100 de acuerdo con la categoría de afiliación.

Foto: compensar.com
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¿Te interesa? Estos son los cursos que puedes encontrar:

*Técnicas básica de cocina – básico, como una introducción al mundo de la gastronomía, cortes básicos, salsa madres, reconocimiento de carnes, recetas tradicionales, entre otros.
*Técnicas básicas de cocina – intermedio, para la elaboración de ensaladas según su clasificación, arroces y sus recetas, masa de pastas y granos y sus diferentes preparaciones.
*Técnicas básicas de cocina – avanzado, para conocer técnicas y métodos de cocción del pollo, la carne de res, cerdo y pescado.

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*Barismo básico, como introducción a la cultura del café, cata de diferentes orígenes, elaboración de café espresso, americano, capuchino y late.
*Barismo intermedio, para exploración sensorial, cata de leche, cremado para realizar arte late y otro tipo de bebidas a partir de café.
*Barismo avanzado, para conocimiento de otros métodos de extracción del café como aeropress, chemex, prensa francesa, fifon y v60.
*Cata de vinos, para exploración sensorial que permite identificar orígenes, cepas y sabores.

Info.: compensar.com

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