Un gusto en Maoli Sushi | Revista DC
Maoli Sushi restaurante. Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá

Un gusto en Maoli Sushi

Con el mensaje “el sushi que no conocías”, Juan Suspes y Daniel Suspez son los cocineros responsables del menú que día a día el Grupo Maoli presenta en sus dos cocinas: Maoli Sushi y Woke Poke.

Maoli Sushi restaurante. Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá
Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá

En esta propuesta de cocina nikkei, en la que mezclan texturas, colores y sabores, los comensales encuentran sushis como el Kokito Roll con langostinos apanados, aguacate, pepino europeo, queso crema, kankama, cubierto con coco deshidratado crocante, ajonjolí y terminado con togarashi; y el Maoli Roll, maki relleno de kanikama spicy, pescado apanado, queso philadelphia, cobertura de aguacate y terminado por mayonesa crocante de wasabi.

Maoli Sushi restaurante. Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá
Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá

También hay variedad de bowls como el Bowl Caribeño con cubos de pescado marinados y apanados en panko japonés, arroz de sushi, aguacate, maicitos dulces, plátano maduro en cubos, zarza criolla de cebolla tomate, suero, cilantro, limón y togarashi; y pokes como el Maoli con camarones rebosados acevichados en mayonesa de ajíes, arroz de sushi, aguacate en cubos, mango noodles, chips de plátano verde y maicito dulces.

Maoli Sushi restaurante. Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá
Foto: Facebook MAOLI SUSHI Bogotá

La carta la complementan baos, ramen, wok y ceviche, así como entradas frías, calientes y postres.

Dónde: Calle 120A # 6A-04
Horario: martes y miércoles, 12:00 m. a 11:00 p.m.; jueves, 12:00 m. a 10:00 p.m.; viernes y sábado, 11:55 a.m. a 12:00 a.m.; domingo, 12:00 m. a 6:00 p.m.
Rango de precios: desde $9.000 hasta $29.000
Teléfonos: 3053136968
Info.: grupomaoli.com
Instagram: @maolisushibogota

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