Disfrute del menú 100 % vegetal de Justo Restaurante | Revista DC
Justo Restaurante Medellín. Foto: Facebook justorestaurante Foto: Facebook justorestaurante

Disfrute del menú 100 % vegetal de Justo Restaurante

Deje que la naturaleza lo alimente con el menú 100 % de origen vegetal que ofrece Justo Restaurante, una propuesta radicada en Medellín, cuyos ingredientes –además– en lo posible son obtenidos de forma orgánica y de producción local.

Justo resulta de la búsqueda en la madre tierra, de sabores y colores, que hacen que nuestra nutrición sea rica y saludable”, explica el restaurante, el cual trabaja de la mano de su propio cultivo.

Justo Restaurante Medellín. Foto: Facebook justorestaurante
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Entre sus opciones de platos hay ensaladas como los cogollos parrillados con mango, maíz dulce y textura de puerro y la ensalada Justa con mix de lechugas y espinaca, shitake crocante, cebolla crocante, tofu, aguacate, textura de batata y vinagreta de tomillo; y entradas como los rollos primavera rellenos de vegetales salteados con salsa de tamarindo y hierbabuena o las carimañolas rellenas de shitake, orellanas y queso, acompañadas con suero costeño.

Justo Restaurante Medellín. Foto: Facebook justorestaurante
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En los platos fuertes resaltan el Pad Thai (Pasta de arroz con vegetales salteados en salsa de tamarindo), el arroz cremoso de setas, con crema de marañón, portobello horneado, esparrago y orellanas apanadas; y la hamburguesa Justa con pan de la casa, shitake frito, queso de almendras, mézclum, tomate, proteína de origen vegetal, aros de cebolla, salsa de la casa y papas.

Justo Restaurante Medellín. Foto: Facebook justorestaurante
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Complemente con postres, antojos, zumos, batidos o bebidas como la Kombucha Happy.

Dónde: Carrera 37 # 10A-58 (Medellín)
Horario: lunes, 9:00 a.m. a 3:00 p.m.; martes a sábado, 9:00 a.m. a 9:30 p.m.; domingo, 11:30 a.m. a 3:30 p.m.
Rango de precios: desde $16.000 hasta $30.000
Teléfono: (4) 6071038; 3105262790
Facebook: justorestaurante
Instagram: @justorestaurante

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