Una cocina Salvaje | Revista DC
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Una cocina Salvaje

El concepto de Salvaje, nacido en la ciudad de Panamá, ofrece una creativa propuesta gastronómica inspirada en Japón que ahora los bogotanos pueden encontrar en una de las terrazas del Hotel Bioxury al norte de la ciudad.

Ideal para la noche, la cocina de Salvaje es una fusión de comida japonesa que se conjuga en un especial entorno donde se puede disfrutar de buena música. Como aclaró uno de sus socios fundadores, Carlos González: “Queríamos proponer un concepto japonés, divertido, sin tanto protocolo, en un ambiente increíble, en dónde los comensales además de comer delicioso pasaran un rato jovial”.

Salvaje Bogotá Restaurante

El chef venezolano Fermín Azkue emplea los más exquisitos productos del mar, como el king salmón de Alaska. Allí, el público encontrará una barra de sushi en la que podrán degustar sushis, sashimis y nigiris con arroz Koshihikari, un grano japonés semi integral que le aporta un sabor y textura única.

Otras de las preparaciones que resaltan en la carta es la popular barbacoa japonesa o Robata.

Dónde: Calle 83 # 9-48, Hotel Bioxury
Horario: lunes a sábado, 12:00 p.m. a 12:00 a.m.; domingos, 12:00 m. a 10:00 p.m.
Rango de precios: desde $15.000 hasta $180.000
Teléfono: 3143313234
Info.: bogota.salvaje.world
Instagram: @salvajebogota

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