Un gusto turco en Türkiye | Revista DC
Dürum Roll. Foto: Facebook Türkiye Döner Kebab Dürum Roll. Foto: Facebook Türkiye Döner Kebab

Un gusto turco en Türkiye

Para los amantes del Kebab en Bogotá, pueden degustar las opciones gastronómicas de Türkiye Döner Kebab, pionero en el concepto de la comida turca en la capital colombiana.

Allí podrán encontrar platos tradicionales y populares de Turquía, tales como el Döner Kebab, que consiste en la preparación de carne molida marinada con especias y asada en un horno vertical, que se acompaña de vegetales frescos dentro de un pan pita artesanal; o el Dürum Roll, el cual además se enrolla en un pan tipo servilleta.

Jonathan Cordero. Cortesía Turkiye
Jonathan Cordero. Cortesía Turkiye

Mientras que los vegetarianos pueden optar por sus versiones con Falafel (croquetas de garbanzo mezcladas con pimentón, ajo, cebolla y especias).

Su pan pita artesanal, además, se hace en horno de piedra con salsas caseras como yogurt y ajo, tomate ahumado, mostaneza con pepinillos, entre otras.

Y si vas acompañado con alguien a quien no le entusiasma mucho esta gastronomía, ¡no hay problema! En su menú también consigues opciones como Alitas +, un plato de alitas ahumadas con ingredientes de la casa y salsa BBQ casera al gusto.

Alitas +. Cortesía Türkiye
Alitas +. Cortesía Türkiye

De Europa a Colombia

El concepto de Türkiye originó cuando Jonathan Cordero, ingeniero industrial, en 2007 tuvo la oportunidad de vivir en Europa, trabajando con personas pertenecientes a la comunicad turca.

Con ellos aprendió de su cultura y gastronomía, y adquirió experiencia en el área de la comida al haber trabajado en restaurantes especializados en esta cultura en Francia, España y Portugal.

Por ello, a su regreso a Colombia, decidió crear este lugar cerca de reconocidas universidades con el fin de promover esta cultura gastronómica en Bogotá.

Dónde: Calle 41 No. 7-35
Horario: lunes a viernes, 11:00 a.m. a 9:00 p.m.; sábados, 12:00 m. a 9:00 p.m.; domingos y festivos, 11:00 a.m. a 4:00 p.m.
Rango de precios: desde $9.000 hasta $16.000
Teléfono: 3124922483
Info.: Facebook Türkiye Döner Kebab, Instagram @turkiyedonerbogota  

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