Las Plazas de Mercado de Bogotá se alistan para el Fritanga Fest

La quinta edición de Fritanga Fest se realizará del 3 al 6 de octubre en Bogotá.

Este festival culinario dedicado a la fritanga, uno de los platos más populares de Colombia. Diversos restaurantes, especialmente de las emblemáticas plazas de mercado de la ciudad, ofrecerán sus mejores versiones del plato, destacando sabores como longaniza, chorizo, y papa criolla.

Imagen tomada de Alcaldía de Bogotá

Participantes

El evento busca apoyar a pequeños comerciantes y productores, impulsando la reactivación económica y el turismo gastronómico. Las plazas de mercado participantes son:

Imagen tomada de IPES

Un poco de historia de la Fritanga

La fritanga tiene sus orígenes en Nicaragua a principios del siglo XIX, donde se preparaba en hornos de carbón para celebrar eventos importantes como Año Nuevo, Navidad y fiestas religiosas y patronales.

Con el tiempo, este plato se ha arraigado en la cultura de varios países latinoamericanos, incluido Colombia, donde se ha convertido en uno de los platos más tradicionales del país. Aunque se disfruta en diversas localidades, se ha convertido en una especialidad en Usme, donde es particularmente popular por su naturaleza calórica necesaria en la dieta del campesino.

Imagen tomada de IPES

El Fritanga Fest ha sido institucionalizado como un evento de interés turístico por el Concejo de Bogotá, y en ediciones anteriores, ofreció platos a un precio accesible y se expandió a municipios cercanos como Chía y Ubaté. Este año, el festival promete nuevas sorpresas y continuará celebrando la tradición culinaria de la capital.

Imagen tomada de IPES

Qué: Fritanga Fest
Cuándo: del 3 al 6 de octubre
Dónde: distintas plazas de mercado de Bogotá 
Info: ipes.gov.co
Instagram: @ipesbogota
Facebook: ipesbogota1