Los auténticos sabores de Colombia los encuentras en El Brunch del Cumbia

Haciendo un recorrido por el país y su riqueza gastronómica, el Cumbia House by Carlos Vives, presenta a todos sus comensales “El Brunch del Cumbia”.

Plato: Fruta fresca – Foto: Cortesía Cumbia House

¿De qué trata?

La innovadora propuesta, ofrece una carta que podrás disfrutar los días domingos y festivos de 11:00 a.m. a 4:00 p.m.

En ella, se reflejan los sabores auténticos de nuestro país, sumado al trabajo realizado por la estrella musical Carlos Vives, quien a través de los años ha llevado estas delicias al mundo.

Plato: Perfecta de Acai – Foto: Cortesía Cumbia House

Los chefs

Te contamos que los reconocidos chefs Sebastián Pinzón y Jaime Rodríguez (Proyecto Caribe Lab), atendieron la invitación del artista para realizar la nueva propuesta gastronómica de El Cumbia House.

Su labor, ha sido reinterpretar algunos de los platos clásicos de la gastronomía mundial, dándoles el toque único colombiano, usando productos locales e involucrando a pequeñas comunidades que trabajan la tierra.

Plato: Chicharroncitos – Foto: Cortesía Cumbia House

Carta

Seguramente ya debes tener curiosidad por el menú que ofrecen, así que toma nota y prográmate para disfrutar de:

• Canastas de panes dulces y salados
• Amasijos
• Arepas
• Envueltos en hojas
• Menú de huevos
• Caldos
• Waffles
• Pancakes
• Degustación de empanadas
• Carimañolas
• Arepas y empanadas de huevo

De igual manera, podrás deleitar los clásicos platos fuertes, menú infantil, y una opción de perfectas saludables (frutas y granolas) todo acompañado de bebidas tradicionales frías o calientes.

Plato: Benedictinos Boyacenses – Foto: Cortesía Cumbia House

Uno de los platos que sin duda alguna debes probar, son los Benedictinos Boyacenses: En la reinvención de este plato, en vez de un muffin inglés, se usa almojábana, y se reemplaza la tocineta o el jamón curado, por trucha colombiana ahumada. ¡Delicioso!

Otro recomendado para ti, es el Calentado del Pacífico, el cual tiene huevos fritos sobre arroz atollado con longaniza ahumada, mazorca desgranada, platanito maduro, cilantro y queso rallado.

Plato: Calentado del Pacífico – Foto: Cortesía Cumbia House

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El chef Sebastián Pinzón habló al respecto:

«Carlos Vives al ser de Santa Marta se interesó por lo que hacían un par de cachacos en Cartagena haciendo comida costeña…

Hubo bastante química, tanto él como nosotros somos apasionados por la gastronomía, por la historia, por las raíces culturales y por
mostrar a Colombia como una potencia gastronómica en el mundo».

Esta experiencia es para toda la familia, así es «El Brunch del Cumbia» porque además de hacer un viaje por nuestro país a través de los platos de su menú, también te invita a disfrutar del sentimiento local con lo mejor de la música colombiana.

Plato: Perfecta Casera – Foto: Cortesía Cumbia House

¿Ya elegiste qué comer este fin de semana?

Qué: El Brunch del Cumbia
Dónde: Carrera 13 No 96 – 11 – Reservas: + 6017462696
Cuándo: Domingos y festivos, de 11:00 a.m. a 4:00 p.m.
Carta completa aquí 
Facebook: @elcumbiahouse
Instagram: @elcumbiahouse