Sabor Bogotá resalta lo mejor de la diversidad culinaria

La convocatoria de estímulos de Sabor Bogotá 2025 dirigida por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, un evento que busca reconocer y premiar lo mejor de la gastronomía local.

Este año, la convocatoria incluye ocho categorías que van desde la cocina internacional hasta los sabores más tradicionales de la ciudad, con una inversión total de más de $150 millones de pesos.

Imagen tomada de Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte.

Los participantes tendrán hasta el 24 de abril para inscribirse. Cada ganador recibirá un estímulo económico de hasta $10.000.000, destacando el esfuerzo y la dedicación de chefs, cocineros y cocineras que hacen de Bogotá un referente gastronómico.

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Categorías para participar

• Categoría 1 – Cocina Internacional: reconoce a chefs y restaurantes que fusionan sabores internacionales con ingredientes locales.
• Categoría 2 – Cocina Regional: destaca a quienes han enriquecido Bogotá con la cultura gastronómica regional de Colombia.
• Categoría 3 – Cocina Tradicional – Ajiaco Santafereño: reconoce a quienes preservan y promueven el ajiaco santafereño, tradición culinaria de Bogotá.
• Categoría 4 – Cocina Tradicional – Fritanga: Destaca a quienes celebran y mantienen viva la tradición de la fritanga bogotana.
• Categoría 5 – Cocina Corrientazo: dirigido a restaurantes que preparan platos conocidos como caseros, corrientazos o almuerzos del día.
• Categoría 6 – Pan: reconoce a quienes han convertido a Bogotá en el paraíso del pan en todas sus variedades.
• Categoría 7 – Postres: reconoce a reposteros que fusionan tradición y creatividad en deliciosas propuestas.
• Categoría 8 – Cocina de la Gente: exalta la creatividad y tradición ancestral de la empanada bogotana.

Imagen tomada de Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte.

Sabor Bogotá 2025 también presentará una agenda de doce festivales gastronómicos que celebrarán la diversidad culinaria de la ciudad, destacando platos tradicionales y propuestas innovadoras. Estos empezarán en abril y se desarrollarán hasta diciembre del 2025.

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Programación

• Parrilla Fest de la Zona A – de abril 4 al 6 
• Festival del Arroz – de mayo 16 al 18 
• Festival del Postre – mayo 31
• Festival de la Lechona – de junio 28 al 30 
• Festival de la Fritanga – de agosto 7 al 10 y octubre 3 al 5
• Festival de la Bogotaneidad – de la segunda semana de agosto.
• Festival Macarenazo – septiembre 7
• Carnaval de las Carnes – Festival del Asado – de octubre 17 al 19,
• Festival del Día de Muertos – de octubre 31 y noviembre 1
• Festival del Tamal – de diciembre 13 y 14,
• Feria Gastronómica de Navidad – segunda semana de diciembre.

Este evento tiene como objetivo promover la cultura gastronómica como motor de crecimiento económico y social de la ciudad.

Imagen tomada de Alcaldía de Bogotá

Qué: Programación de estímulos Sabor Bogotá
Dónde: Bogotá.
Cuándo: Hasta el 24 de abril
Info.: @CulturaenBta
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