El Exploratorio alistará sus recetarios, sacará la olla y preparará el mantel para servir la mesa.

Estás cordialmente invitado a este encuentro de sabores en el que probarás desde fiambres y empaques de hoja hasta tintas vegetales para hacer nacer apuntes y caligrafías despreocupadas.

En el taller La letra de la tierra recordarás cómo los vegetales que nos alimentan han sido, también, las primeras tintas naturales usadas por los seres humanos. Aprenderás a prepararlas y luego las utilizarás en un taller de caligrafía experimental.

En Meto pal envuelto con Alejandro Ramírez armaras, prepararás y cocinarás envueltos, tamales, verdaderos origamis de olla, con ingredientes fáciles de conseguir.

En Aluvia, un espacio guiado por Paulina Henao y Alannath Ocampo, cerraras la residencia In coca con un laboratorio de imágenes microscópicas e instrumentos ópticos.

Los cocineros Jorge Quiroz, Sara González, y Harold Ocampo te enseñarán algunas preparaciones para acompañar y complementar diferentes platos.

También estará la exposición ¡A la cocina!, en donde se reunirán algunos resultados de las residencias del ciclo y de los talleres Recetarios, memorias de la cocina, El sabor de las cosas y Los 3 golpes.

Además, podrás disfrutar de La despensa, feria culinaria con 22 emprendimientos locales y de gráfica comestible.

Fecha: Sábado, 2 de septiembre – 10:00 a 7:00 p.m. – Exploratorio, taller público de experimentación – Parque Explora – Cra.  52 N. 73 – 75 – Entrada libre