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Gastrobar
Del 5 al 8 de octubre se realizará en la ciudad de Bogotá, en Corferias, la feria de la industria cafetera consolidada como la más grande de Latinoamérica: Cafés de Colombia Expo.
El evento, contará con espacios académicos, comerciales y culturales, en los cuales se generarán intercambios de conocimientos entre participantes del sector, establecimiento de contactos y la realización de negocios, todo ello para aumentar el posicionamiento de las marcas de café colombiano.
La feria, organizada por Corferias y la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, se unen nuevamente para abrirle las puertas a los mejores aromas y sabores de nuestra tierra.
Será un solo escenario para reunir toda la cadena de valor del café, para exponer lo mejor de la industria y dar a conocer las tendencias e innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional.
En el marco de Cafés de Colombia Expo se estará realizando el XVI Campeonato Colombiano de Baristas, competencia avalada por la World Coffee Events.
Es una competencia organizada por Café de Colombia y avalada por la World Coffee Events, la cual reúne a los mejores baristas del país.
Durante el evento los baristas compiten en tres rondas: una eliminatoria, una semifinal con 12 competidores y una final con 6 competidores; en la que son evaluados por un grupo de jueces conformado por 4 jueces sensoriales, 2 jueces técnicos y un juez líder.
La presentación de cada barista consta de 15 minutos donde deberá preparar 4 bebidas con leche, 4 espressos y 4 bebidas diseñadas; donde el competidor desarrolla su creatividad y destreza para crear una propuesta atractiva e individual que contenga mínimo un espresso (sin alcohol).
Además, tendrá lugar el XI Campeonato Colombiano de Catadores, concurso que evalúa la velocidad, habilidad y precisión de las personas para identificar diferencias en el sabor del café.
De igual manera, es una competencia organizada por Café de Colombia y avalada por la World Coffee Events, la cual evalúa la velocidad, habilidad y precisión de las personas para identificar diferencias en el sabor del café.
Los participantes a través del olfato y el gusto, deben identificar el café diferente entre las tres tazas (dos con cafés idénticos y una no) que se ubican en la mesa en forma de triángulo.
El campeonato consta de tres rondas donde en cada una los competidores deben identificar, en 8 triángulos de muestras servidas, el café diferente. Quienes tengan más aciertos en el menor tiempo pasarán a la siguiente ronda.
Finalmente, cabe destacar que durante los cuatro días de desarrollo de la feria se contará con una amplia agenda académica, donde tendrán lugar charlas, conferencias y conversatorios los cuales serán desarrollados por destacados y reconocidos speakers.
Te invitamos a consultar la programación completa aquí
Por si no lo sabías, es la feria de cafés especiales más importante de nuestro país y de América Latina. Es el evento que integra toda la cadena de valor del café y ofrece un escenario para exponer y dar a conocer las tendencias e innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional.
Este encuentro cuenta con espacios académicos, comerciales y culturales, en los cuales se propicia el constante intercambio de conocimiento entre participantes del sector, el establecimiento de contactos y la realización de negocios que permiten posicionar sus marcas dejando en alto nuestro café colombiano.
Qué: Cafés de Colombia Expo
Cuándo: Del 5 al 8 de octubre
Dónde: Corferias
Info: cafesdecolombiaexpo.com
Facebook: @100porcientocafedecolombia
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