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El Tour Bandas Pola y Parrilla llega más recargado que nunca

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María del Pilar Lugo

Gastrobar

mayo 4, 2024

Bogotá

A nuestros lectores que les encanta la cerveza con la buena mesa, les llega más recargado que nunca el «Tour Bandas Pola y Parrilla«, evento que se realizará el próximo 4 de mayo en Chamorro City Hall.

Imagen tomada de @latomacervecera

Edición 2024

En esta oportunidad, serán 30 casas cerveceras nacionales e internacionales las que traerán sus mejores bebidas 100% artesanales para hacer una experiencia única.

Junto a ellas, estarán los imperdibles shows parrilleros que contarán con estacas, domos, planchas, parrillas tradicionales, barriles y deliciosos rodizios a cargo de sus maestros parrilleros.

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Cuota musical

Estará a cargo de los siguientes artistas, quienes harán los mejores tributos de grandes bandas:

  • Bonner Bogotá, realizará un tributo a la icónica banda ACDC
  • Dawn Tributo, por su parte, traerá lo mejor de System Of A Down
  • Al ritmo de la banda, estará La Suba All Stars para ponerte a bailar con el tributo a los Fabulosos Cadillacs
  • Y al calor de las masas, Profugos DC rendirá tributo a la querida Soda Stereo

Cuota académica

Adicional a todo lo que te hemos contado, se realizará el taller teórico-práctico «Parrilla vs Barril«.

¿Qué aprenderás?

Técnica de Encendido de Carbón

Se explorarán las diferencias clave entre el carbón y la leña, además de aprender las técnicas precisas para encender cada uno de ellos.

Selección de Cortes para Asar

Se abordará una variedad de cortes de res y cerdo, y se detallará la técnica de corte óptima para preparar pollo a la parrilla.

Marinados, Salsas y Adobos

Elaboración y aplicación de marinados, salsas y adobos, comprendiendo su importancia y cómo potencian los sabores de nuestros platos.

Técnica de Cocción

Desde el atemperado de la carne hasta las diferencias entre la cocción directa e indirecta, exploraremos los secretos de los ahumados y cómo aplicar temperaturas para cocinar lenta o rápidamente según el producto.

Tiempos y Puntos de Cocción Internos

Aprenderás a identificar cuándo los alimentos están en su punto óptimo, utilizando termómetros y reconociendo las señales que indican cambios internos durante la cocción.

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Presentación

Descubrirás cómo montar platos visualmente atractivos y cómo servirlos para ofrecer una experiencia gastronómica completa.

Ronda de Preguntas y Respuestas

Se abrirá un espacio para maridar, discutir temas como cuidado y mantenimiento de herramientas, recetas, y más, respondiendo todas las preguntas que puedan surgir.

Conclusiones

Se revisará y consolidará lo aprendido durante el taller, destacando los puntos clave y brindando una conclusión que resuma la experiencia parrillera de Parrilla vs Barril.

¿Qué incluye tu experiencia?

  • Taller teórico-práctico de Parrilla VS Barril
  • Delantal oficial
  • Cata de cervezas artesanales
  • Acceso a la zona lounge RockStars
  • Consumo de los deliciosos cortes realizados durante el curso
  • Manilla RockStars
  • 4 samplers de cerveza artesanal
  • 2 samplers gastronómicos
  • 1 shot de whiskey
  • Souvenir
  • Vaso exclusivo
  • Acceso a baños VIP
  • Y muy atento, no te incluye ingreso al festival

Los datos

  • Duración del curso: 4 horas
  • Horario 11:00 a.m. a 3:00 p.m.
  • Costo $179.900 –  Compra aquí tu entrada

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Qué: Tour Bandas Pola y Parrilla
Cuándo: 4 de mayo desde las 12:00 p.m. a 12:00 a.m.
Dónde: Chamorro City Hall – Autopista Nte. No 153 – 81
Entradas: tuboleta.com
Facebook: @latomacervecera
Instagram: @latomacervecera


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