¿Estás por el centro de Bogotá? visita un lugar que sabe a Colombia: El Taller de Cocina

Ubicado en la Calle 9 #8-62, cerca a la Plaza de Bolívar, El Taller de Cocina rinde homenaje a la tradición culinaria colombiana, la memoria del hogar y el poder transformador de la gastronomía.

Bajo el lema «Cocina con propósito», ofrece sabores genuinos mientras impulsa el cambio social, rescatando ingredientes nativos y celebrando las raíces de nuestra gastronomía.

Imagen cortesía de prensa

Parte de la materia prima utilizada en El Taller de la Cocina son productos que resaltan la comida autóctona colombiana, ofreciendo platos emblemáticos como el ajiaco (premiado por el Instituto Distrital de Turismo como el mejor de Bogotá en 2016 y 2020), las papas chorreadas, la chuleta valluna, el arroz guisado, las empanadas caseras y el suculento plato de “los tres cerditos” con chicharrón.

Diariamente, el menú varía y contienen una receta especial; entre las más destacadas están la ropa vieja, el sancocho de pollo y la sopa ahumada con carne de cerdo.

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Entre las opciones fijas del menú se encuentran la pechuga asada o apanada, la sobrebarriga al horno y el bistec a caballo. Para quienes prefieren lo vegetariano, todos los días se ofrece un delicioso plato de tallarines salteados con vegetales y champiñones.

Además, se hornea una variedad de delicias entre las que destacan los hojaldres, marcelinos, croissants (de almendra o integrales con queso campesino), pan chala, pan multigranos, müsli, focaccia, carimañolas y wafles de pandebono.

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Su panadería también oferta postres imperdibles: la milhoja, el cheesecake de frutos rojos o amarillos con uchuva, la torta de almojábana, la torta de chocolate y su más reciente creación, el brazo de reina; todos se han convertido en referentes del centro de Bogotá.

Actualmente, el restaurante hace parte de la ruta internacional Adventures by Disney, con un taller de arepas de maíz acompañado de un tinto campesino, inspirado en la película «Encanto» y pensado para viajeros que desean descubrir Colombia a través de su cultura y su gastronomía.

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Para más información acerca de reservas puede contactarse a través del correo eventos@eltallerdecocina.com y al celular +57 320 268 07 19