México a bocados

Este 16 de septiembre se cumplen 208 años de la independencia de México.

Este 16 de septiembre se cumplen 208 años de la independencia de México, el principal destino turístico de América Latina según la Organización Mundial del Turismo. Y es que este país está lleno de bondades y atractivos como su exquisita gastronomía, bien conocida en el mundo.

Lo mejor es que no estrictamente debe viajar para degustarla, porque bien cerquita podemos encontrar variedad de opciones para todo tipo de bolsillo y gustos. Aquí le recomendamos algunos platillos y sitios que le darán a entender por qué la cocina mexicana fue declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Costillas de cerdo en reducción de Jamaica en Museo del Tequila

Este exponente fiel de la cultura mexicana, fundado en 203, exhibe la colección de tequilas y mezcales más grande del mundo fuera de México con un total de 3.250 botellas. De su menú, recomiendan estas provocativas costillas terminadas al horno en salsa de Jamaica y chipotle. No se pierda de entrada unas deliciosas flautas y de postre, exóticos plátanos flambeados.

Dónde: Carrera 13A # 86A-18

Horario: martes y miércoles, 12:00 m. a 12:00 a.m..; jueves a sábado, 12:00 m. a 3:00 a.m.; domingos, 12:00 m. a 5:00 p.m. *Consulte el horario de mariachis en su página web

Precio del plato: $37.900

Teléfonos: (1) 2566614

Info.: museodeltequila.com.co

Sopa de tortilla en El Techo

Como un pedacito de México en Bogotá, este restaurante-lounge ofrece este platillo que consiste en el caldillo de tomate aromatizado con chiles y especias mexicanas, con crujientes tiritas de maíz. A esto le acompañan chile pasilla, cubitos de aguacate, crema fresca, queso tipo panela, chicharrón y trozos de pollo.

Dónde: C.C. El Retiro (Calle 82 # 11-75, piso 5)

Horario: martes y miércoles, 12:00 m. a 4:00 p.m. y 7:00 p.m. a 12:00 a.m.; jueves a sábado, 12:00 m. a 3:00 a.m.; domingos, 10:00 a.m. a 5:00 p.m. *Consulte el horario de mariachis en su página web

Precio del plato: $21.900; ½ sopa, $13.900

Teléfonos: (1) 6108194, 9108195

Info.: eltecho.co

MEDELLÍN

Chilaquiles divorciados en Chilaquiles

Describiéndose como cocina mexicana tradicional hecha con un profundo amor por México, de su carta recomiendan este plato originario de Querétaro compuesto por huevo y costilla de puerco en salsa de chile morita y ciru elas. También ofrecen platos como totopos con carne, burrito norteño, quesadilla de sonora y taquizas.

Dónde: Parque Explora (Carrera 52 # 73-75) y Mercado del Tranvía (Calle 49 # 34- 29)

Horario: martes a domingo, 12:00 m. a 5:00 p.m.

Precio del plato: chilaquiles, $20.000

Teléfono: 3205274970

Facebook: RESTAURANTECHILAQUILES

Instagram: @chilaquilesrest

Encuentra también:

*Dos gatos y Simone, Carrera 2A # 16A-04

*Cantina y punto, Calle 66 # 4A-33

*Gringo Cantina, Calle 80 # 12A – 29

*Ícaro, Carrera 13 # 93-60

*Frida, Carrera 10 # 26-40

*Wajaca, Calle 18 # 35 -69 local 246 (Medellín)

*Restaurante Milagros, Transversal 74B # 39-73 (Medellín)