Cocina Capital, la unión gastronómica de Colombia y México en Bogotá

La cocina colombiana y mexicana se unen en la apuesta gastronómica: Cocina Capital; un espacio diseñado especialmente para disfrutar y compartir.

Foto cortesía prensa

Te ampliamos

Sabemos que te interesan estas apuestas, por eso te contamos. Cocina Capital se encuentra ubicada en las cercanías del Aeropuerto Internacional El Dorado en la calle 26, dentro del hotel City Express Plus by Marriott Bogotá Aeropuerto.

Como te mencionamos anteriormente, la propuesta de Cocina Capital parte del encuentro de dos cocinas con una fuerte identidad y tradición.

Por Colombia, el menú incorpora delicias como arepas rellenas, aborrajados, ajiaco, patacones con hogao, pollo sudado y chuleta valluna.

Por su parte México hace presencia con tacos al pastor, tacos gobernador y diferentes molcajetes, entre ellos el Mar y Tierra, preparado con carne de cerdo al pastor, camarones, salsa tatemada y queso asado.

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Eduardo Ymay Seemann, Director General de Norte 19, habló al respecto:

«El restaurante Cocina Capital busca ser un punto de encuentro entre Colombia y México.

Queremos ofrecer una propuesta con platillos reconocibles de ambas cocinas en un espacio en el que puedan reunirse tanto quienes viven en Bogotá, como quienes visitan esta ciudad».

Ceremonia de inauguración

Para este evento, estuvieron presentes su excelencia, la Embajadora de México en Colombia, señora Martha Patricia Ruiz Anchondo, la señora Katherine Eslava Otálora, Subdirectora de Desarrollo y Competitividad del Instituto Distrital de Turismo de Bogotá; Eduardo Ymay Seemann, Director General de Norte 19; Alberto Granados Salazar, Director de Operaciones de Norte 19 y Cheryl Mahecha Calvo, Directora de Operación LATAM de Norte 19.

Martha Patricia Ruiz Anchondo, embajadora, agregó:

«La apertura de Cocina Capital, de la compañía mexicana Norte 19, refleja la confianza de las empresas mexicanas en la inversión y el turismo en Colombia, y la solidez de la relación entre nuestros dos países.

Como Embajadora de México en Colombia, celebro esta apuesta que fortalece el intercambio comercial, turístico y cultural entre nuestras sociedades, y reafirmo el compromiso de la Embajada con todas las iniciativas que consolidan estos lazo».

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Ubicación estratégica

El restaurante, con capacidad para 150 personas, se encuentra ubicado en una zona estratégica por su conectividad y actividad empresarial. Su ubicación permite atender tanto a huéspedes y viajeros como al mercado local, ejecutivos y visitantes que transitan por uno de los principales corredores de la ciudad.

La apertura de Cocina Capital representó una inversión superior a los COP$ 2.500 millones de pesos colombianos y durante su etapa de construcción generó aproximadamente 20 empleos directos e indirectos.

Para su operación, se estima la generación de alrededor de 45 empleos directos e indirectos, contribuyendo a la actividad económica y a la generación de oportunidades laborales en la capital colombiana.

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Horarios

Cocina Capital te ofrece servicio de restaurante todos los días desde las 12:00 del mediodía hasta las 11:30 de la noche, mientras que el bar está disponible hasta la 1:00 de la madrugada.

Este nuevo restaurante forma parte de la estrategia de Norte 19 para continuar ampliando su oferta de alimentos y bebidas, complementando su operación hotelera y experiencias que contribuyen a fortalecer la oferta turística y de negocios en los mercados donde tiene presencia.

Te invitamos a conocer mucho más en su cuenta de Instagram @cocinacapitalrestaurante y su cuenta de Facebook @cocinacapitalrestaurante