¡Histórico! una cerveza colombiana obtiene medalla de oro en el World Beer Cup

Por primera vez en la historia, «La Pola del Pub» de Colombia, gana medalla de oro en el World Beer Cup, la competencia de cerveza profesional más prestigiosa del mundo.

El evento

Te contamos que, El World Beer Cup 2022 de la BA (Breweers Association), que tuvo lugar este año en Minneapolis, evaluó a cerca de 10.000 referencias de cerveza de 57 países.

La Pola del Pub de Colombia obtuvo Oro en la categoría «Specialty Saison» con su cerveza Queen Bee, elaborada con miel del Santuario de Fauna y Flora Guanentá ubicado entre Boyacá y Santander y procesada por mujeres en la planta de la cervecería en Tocancipá.

Chris Swersey, director de competencia de la World Beer Cup 2022, habló al respecto:

«La Copa Mundial de la Cerveza muestra la increíble amplitud y el talento de la comunidad cervecera mundial.

Ganar un premio en este evento extremadamente competitivo simboliza uno de los mayores logros en el arte de la elaboración de cerveza».

Foto: Cortesía prensa.

Por su parte, Charly Suarez, maestro cervecero de La Pola del Pub, añadió:

«Saison es una cerveza de origen Belga conocidas como cervezas de granja desarrolladas originalmente con ingredientes locales que le aportan notas rústicas a la cerveza y son bajas en alcohol.

La miel utilizada en la elaboración de la Queen Bee de La Pola del Pub proviene de un bosque de roble ubicado en las montañas de Colombia en una zona en donde no existe ningún asentamiento humano a 50 km a la redonda y que por lo tanto es absolutamente limpia de cualquier contaminante».

Producción

La realización del primer lote de 2.800 litros de la Queen Bee, fue en febrero de este año, y participaron cerca de 10 mujeres que trabajan en la planta de la cervecería de La Pola del Pub ubicada en Tocancipá.

Entre ellas, se encuentra Erika López, una ingeniera de alimentos que hoy es la directora de calidad de la cervecería. Gracias a este galardón se encuentran elaborando un segundo lote de esta cerveza que estará al mercado a finales de mayo.

Foto: Cortesía prensa.

Tomás Delfino, gerente general de La Pola del Pub, concluyó:

«Este es un logro inmenso para La Pola del Pub y para El Irish pero también para toda la industria de la cerveza artesanal colombiana y latinoamericana.

Todos los cerveceros soñamos algún día con obtener este premio y después de mucho trabajo se logró.

En el mundo cervecero es algo así como ganar la final de un mundial de fútbol o como una medalla de oro en los juegos olímpicos. Nos impulsa a trabajar por más y por hacer que los colombianos puedan disfrutar la mejor pola del mundo».

Foto: Cortesía prensa.

¡Revista DC felicita a todo el equipo de trabajo de La Pola del Pub, por este gran reconocimiento al trabajo cervecero de nuestro país!

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