Imagen tomada de: https://www.facebook.com/hotspotwingsco
Hot Spot Wings, el emprendimiento creado por Andrés Alecina, fue galardonado como el restaurante con “las mejores alas de Bogotá” otorgado por Virtualfood.com.co.
Amor y pasión por el auténtico bbq americano
Historia
Esta aventura inicia hace más de 12 años, luego de regresar de una larga temporada en Estados Unidos.
Este profesional administrador, pero sibarita de corazón, empieza a compartir en su círculo más cercano, la preparación de “alitas picantes”, usando en estas, las salsas originales con las que en 1964 se inventaron las alitas de pollo en Buffalo NY.
Lo que inició como un hobbie, convirtió a su receta estrella, en el menú obligado de todas las reuniones que organizaba.
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Hot Spot Wings
Con la convicción de tener una receta sin igual, Andrés decidió que sus alitas debían llegar a otro nivel y es por tal razón que en marzo de 2019, decide materializar este sueño.
En el camino, el empresario ha forjado importantes alianzas con condimentos McCormick, Frank’s Red Hot y Salsa BBQ Stubbs de Texas, logrando crear sabores que hacen que sus comensales quieran hasta chuparse los dedos.
las mejores alitas
Te contamos que sus principales diferencias radican en que no son apanadas, sino preparadas en horno de carbón, dándoles un sabor que las eleva a un nivel superior.
Las salsas van fundidas e impregnadas en cada pieza y su técnica de cocción las deja muy jugosas, permitiendo de esta manera, que la carne del pollo se desprenda fácilmente del hueso y que cada alita conserve sus jugos.
Foto: Cortesía prensa.
Sabores
Hot Spot Wings mantiene un concepto muy sencillo:
- Seis salsas entre picantes y no picantes
- Bastones de apio y zanahoria con salsa de queso azul
- Papas a la francesa con un toque ahumado
- S’mores, (postres de su propia versión)
- Fundidos en horno de carbón, que evoca los marshmallows derretidos en fogata con una base de galleta y chocolate de leche.
Locos por las Alas
Toda esta delicia gastronómica, no sería igual, sin la pasión que su creador le pone cada día y que lo llevó a participar en noviembre de 2020, en el evento de Virtualfood.com.co y que reunió a más de 70 restaurantes de alitas de Bogotá.
El resultado no podía ser otro y a principios de 2021 Hot Spot Wings fue galardonado por “Locos por las Alas”, como el mejor restaurante de alitas de Bogotá, por su sabor, presentación, concepto, imagen de empaque, servicio al cliente en punto de venta y domicilios.
Adicional a esto, por las votaciones que hicieron los clientes en la página del organizador.
¿Dónde están ubicados?
Seguramente querrás probarlas, así que te toma nota y acércate a la Calle 71 # 5-65 en Bogotá, o comunícate al WhatsApp 3208384370.
Este emprendimiento le ha salido al paso a la pandemia respetando los aforos en su restaurante, con domiciliarios propios, utilizando plataformas digitales y empresas de reparto.
Imagen tomada de https://www.facebook.com/hotspotwingsco
Hot Spot Wings es sin duda la pasión en forma de alitas de pollo que unas veces saben a tebasaki, buffalo original o lemon pepper y otras veces saben a oriental sriracha, smoked bbq o las inigualables dynamite.
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