El Irish Pub, un referente de la cerveza artesanal que nació de la tradición irlandesa

Berny Silberwasser, pionero de la cerveza artesanal en Colombia y fundador de Bogotá Beer Company (BBC), también impulsó la creación de El Irish Pub, el primer pub irlandés del país.

En 2020 lanzó Pola del Pub, una microcervecería enfocada en la calidad y la sostenibilidad, que hoy cuenta con varias referencias artesanales y presencia en diferentes establecimientos. Por su parte, El Irish Pub se ha consolidado como un referente de la cultura cervecera en Bogotá, con producción propia de cerveza y una amplia programación de eventos y festivales.

Imagen tomada de @elirishcol

Principales propuestas

Rubia Original

• Estilo: Golden Ale
• Alcohol: 4,5 %
• Rubia, ligera y fresca. La original de la casa.
• Maridaje sugerido: pizza margarita y sushi.

Imagen tomada de poladelpub.com

Coffee Milk Stout

• Estilo: Coffee Milk Stout
• Alcohol: 5,5 %
• Cerveza negra con café colombiano, notas de vainilla, chocolate y dulce de leche.
• Maridaje sugerido: carnes ahumadas, torta de chocolate.

Imagen tomada de @elirishcol

APA

• Estilo: American Pale Ale
• Alcohol: 4,5 %
• Balanceada, con aromas y sabores cítricos y frutales.
• Maridaje sugerido: carnes rojas, hamburguesas y quesos maduros.

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Witbier Trigo

• Estilo: Witbier
• Alcohol: 4,5 %
• Elaborada con trigo, cáscara de naranja y semillas de cilantro.
• Maridaje sugerido: limón, ensaladas y mariscos.

Imagen tomada de poladelpub.com

IPA

• Estilo: India Pale Ale
• Alcohol: 4,2 %
• Cerveza de carácter lupulado con notas cítricas y herbales.
• Maridaje sugerido: comida picante y carnes a la parrilla.

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La propuesta gastronómica incluye clásicos de pub como la Pub Cheeseburger, el tradicional Fish & Chips, alitas de pollo con salsa BBQ y los Nachos del Pub. También ofrece picadas para compartir y opciones de inspiración colombiana, como triángulos de queso caqueteño apanados y empanadas bogotanas de maíz.

Imagen tomada de @elirishcol

Queen Bee

La Pola del Pub hizo historia al convertirse en la primera cerveza colombiana en ganar una medalla de oro en la World Beer Cup, el certamen más importante de la industria cervecera.

El reconocimiento fue para Queen Bee, una Specialty Saison elaborada con miel proveniente del Santuario de Fauna y Flora de Guanentá.

Creada durante la pandemia como una propuesta de The Irish Pub, La Pola del Pub se ha destacado por innovar en el mercado nacional con cervezas artesanales de inspiración internacional y producción local.

Imagen tomada de @elirishcol

¿Dónde puedes encontrar Irish Pub en Bogotá?

Actualmente, Irish Pub cuenta con 13 sedes en Bogotá:

1. Cedritos. CRA. 7C BIS #139-82
2. Usaquén. CRA. 6A #117-45
3. Pepe Sierra. AV. CL. 116 #18-12
4. Parque De La 93. CRA. 12 #93-43
5. Zona T. CRA. 12A #83-48
6. San Felipe. CL. 78 #23-55
7. Quinta Camacho. CRA. 10A #70-48
8. Chapinero. CRA. 7 #61-65
9. La Candelaria. CRA. 3 #12-37
10. Aeropuerto El Dorado. AV. CL. 26 #103-09
11. Maloka. CRA. 69 #24A-21 LOCAL 5
12. Gran Estación. CL. 26 #62-46 LOCAL 151
13. Plaza De Las Américas CRA. 71D #6-94 LOCAL 2648 C