A nuestros lectores que les encanta la cerveza con la buena mesa, les llega más recargado que nunca el «Tour Bandas Pola y Parrilla«, evento que se realizará el próximo 4 de mayo en Chamorro City Hall.
Imagen tomada de @latomacervecera
Edición 2024
En esta oportunidad, serán 30 casas cerveceras nacionales e internacionales las que traerán sus mejores bebidas 100% artesanales para hacer una experiencia única.
Junto a ellas, estarán los imperdibles shows parrilleros que contarán con estacas, domos, planchas, parrillas tradicionales, barriles y deliciosos rodizios a cargo de sus maestros parrilleros.
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Cuota musical
Estará a cargo de los siguientes artistas, quienes harán los mejores tributos de grandes bandas:
- Bonner Bogotá, realizará un tributo a la icónica banda ACDC
- Dawn Tributo, por su parte, traerá lo mejor de System Of A Down
- Al ritmo de la banda, estará La Suba All Stars para ponerte a bailar con el tributo a los Fabulosos Cadillacs
- Y al calor de las masas, Profugos DC rendirá tributo a la querida Soda Stereo
Cuota académica
Adicional a todo lo que te hemos contado, se realizará el taller teórico-práctico «Parrilla vs Barril«.
¿Qué aprenderás?
Técnica de Encendido de Carbón
Se explorarán las diferencias clave entre el carbón y la leña, además de aprender las técnicas precisas para encender cada uno de ellos.
Selección de Cortes para Asar
Se abordará una variedad de cortes de res y cerdo, y se detallará la técnica de corte óptima para preparar pollo a la parrilla.
Marinados, Salsas y Adobos
Elaboración y aplicación de marinados, salsas y adobos, comprendiendo su importancia y cómo potencian los sabores de nuestros platos.
Técnica de Cocción
Desde el atemperado de la carne hasta las diferencias entre la cocción directa e indirecta, exploraremos los secretos de los ahumados y cómo aplicar temperaturas para cocinar lenta o rápidamente según el producto.
Tiempos y Puntos de Cocción Internos
Aprenderás a identificar cuándo los alimentos están en su punto óptimo, utilizando termómetros y reconociendo las señales que indican cambios internos durante la cocción.
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Presentación
Descubrirás cómo montar platos visualmente atractivos y cómo servirlos para ofrecer una experiencia gastronómica completa.
Ronda de Preguntas y Respuestas
Se abrirá un espacio para maridar, discutir temas como cuidado y mantenimiento de herramientas, recetas, y más, respondiendo todas las preguntas que puedan surgir.
Conclusiones
Se revisará y consolidará lo aprendido durante el taller, destacando los puntos clave y brindando una conclusión que resuma la experiencia parrillera de Parrilla vs Barril.
¿Qué incluye tu experiencia?
- Taller teórico-práctico de Parrilla VS Barril
- Delantal oficial
- Cata de cervezas artesanales
- Acceso a la zona lounge RockStars
- Consumo de los deliciosos cortes realizados durante el curso
- Manilla RockStars
- 4 samplers de cerveza artesanal
- 2 samplers gastronómicos
- 1 shot de whiskey
- Souvenir
- Vaso exclusivo
- Acceso a baños VIP
- Y muy atento, no te incluye ingreso al festival
Los datos
- Duración del curso: 4 horas
- Horario 11:00 a.m. a 3:00 p.m.
- Costo $179.900 – Compra aquí tu entrada
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Qué: Tour Bandas Pola y Parrilla
Cuándo: 4 de mayo desde las 12:00 p.m. a 12:00 a.m.
Dónde: Chamorro City Hall – Autopista Nte. No 153 – 81
Entradas: tuboleta.com
Facebook: @latomacervecera
Instagram: @latomacervecera
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