María del Pilar Lugo
Gastrobar
Bogotá
Con el fin de reconocer el talento gastronómico de la capital, BogotaEats, creó una nueva categoría llamada «La Revelación«. Los premios se llevarán a cabo el 3 de agosto en el Restaurante La Pinta.
Shirai Ramen – imagen tomada de @shirairamen
Es probablemente el ramen más rico y más caleto de Bogotá. El local está escondido en un centro comercial, es pequeño y evoca los auténticos restaurantes japoneses. Tiene doce puestos, no hacen reservas y atienden por orden de llegada.
La dueña es de padres japoneses y, aunque es ingeniera eléctrica, siempre quiso abrir un restaurante japonés, que también era el sueño de su mamá.
En medio de casas de barrio y jardines está Díaz Parrilla. A primera vista parece un asado familiar, pero no, es una de las mejores parrillas argentinas que hay en Bogotá. Lo atienden los dueños que son argentinos y uno se siente como en asado en casa de amigos.
Los meseros toman mate mientras lo atienden y el televisor en la sala está siempre prendido con un partido de fútbol. Venden todos los clásicos del asado gaucho; el chorizo lo hacen ellos mismos, la empanada de matambre está llena de perrenque, la morcilla es una de las mejores que hemos probado y venden un pimentón relleno con mozzarella que es un productazo.
¡Es una pizzería artesanal en el Parkway que nos dejó flechados! En pandemia, los dueños se pusieron a estudiar la receta de la verdadera pizza napolitana y la totearon. Usan muy buenos ingredientes y le meten su toque propio a cada preparación. Se nota que detrás de cada plato hay mucho corazón. La fórmula es: pizza recién salida del horno y platos con perrenque en un sitio tranqui.
En pleno corazón del barrio Siete de Agosto, entre enormes locales de talleres y bodegas, está Empanadas El Marqués; una esquinita pequeña que lleva 24 años en el mismo lugar y vende unas empanadas ganadoras. El dueño atiende personalmente el local y hace las empanadas desde cero cuando el cliente las pide. Son de papa y carne y las hacen con maíz peto que ellos mismos muelen. ¡Salen crocantes y llenas de sabor!
Imagen tomada de @empanadaselmarques
En alianza con Coca-Cola, BogotaEats le apuesta a crear un reconocimiento para aquellos restaurantes que día a día la están sacando del estadio, así nace la primera edición de los Premios BogotaEats, un homenaje al trabajo y a las historias de estos valientes que están trayendo nuevas apuestas a la escena gastronómica de la ciudad.
Serán 12 restaurantes, cuidadosamente evaluados, quienes participarán para llevarse el reconocimiento a su trabajo excepcional en tres categorías:
En esta categoría se premiará a esos sitios que han surgido en la escena gastronómica y no son tan reconocidos, pero que deberían serlo. Se quiere homenajear el trabajo duro y conocer las historias que los hacen únicos.
¡En Bogotá la oferta de hamburguesas es de primera! Se ha vuelto una parte importante de la oferta gastronómica y muchos las aman.
¡Algo se está cocinando en Bogotá! En esta categoría se premiará a los nuevos jugadores, proyectos que han surgido en la escena gastronómica y están subiendo el nivel. Hay que empezar desde el origen y conocer las historias que hay detrás.
De la mano de Alejandro Escallón su organizador, los ganadores serán dados a conocer en vivo a través de la cuenta de Instagram de BogotaEats, en la ceremonia de premiación a la que estarán invitados todos los nominados y en donde recibirán una placa de reconocimiento como el mejor de su categoría en esta primera versión de los Premios BogotaEats.
Diaz Parrilla – Foto cortesía prensa
Qué: Premios BogotaEats
Cuándo: 3 de agosto de 2023
Dónde: Restaurante La Pinta – Cl. 56 No 4A – 15
Info: bogotaeats.com
Instagram: @bogotaeats
Expovinos 2024 llega a su 19ª edición del 1 al 3 de agosto en Corferias, Bogotá, y del 21 al 23 de noviembre en Plaza…
El restaurante temático Primitivos se complace en anunciar a todos sus comensales en Bogotá la apertura en el Centro Comercial Nuestro Bogotá. Este nuevo espacio…
El sabor texano y la pasión bogotana se fusionan en este nuevo destino gastronómico llamado «Puta Delicia«. Te ampliamos Ubicado en el barrio San Felipe,…
El Hotel Novotel del Parque Comercial El Tesoro, abre sus puertas al prestigioso chef, Álvaro Clavijo quien trae su concepto gastronómico al restaurante Espíritu. Te…
