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El 1 de octubre celebramos el día Internacional del Café, un producto insignia de nuestro país, hace parte de la cotidianidad de todos los colombianos.
El café definitivamente es para todos, lo encontramos en cualquier rincón y lo podemos disfrutar en todas sus presentaciones.
Por esta razón, hemos elegido para ti una lista distinta y creativa, para que puedas tomar una exquisita taza de café con la mejor compañía, en estos establecimientos.
Imagen tomada de @pergaminiocafe
A nuestros lectores ubicados en la ciudad de la eterna primavera, les contamos que Pergamino ofrece 4 tiendas, donde podrán encontrar un café “Directamente del árbol a tu taza” y artículos relacionados a este.
Dicha empresa se encuentra comprometida con generar sostenibilidad económica en el campo colombiano a través de los cafés especiales.
La tienda te ofrece variedad de sabores, donde destacamos el Cold Brew Edición Urrao, café Parménidez Santacruz o el Buesaco, Nariño. Para los amantes de la bici, pergamino ofrece un kit donde incluye café Alto de Letras 360g, un mug y gratis un Poster.
Ya si deseas aprender, encontrarás un curso de barismo casero, el cual incluye kit de café.
Dónde: Carrera 37 No 8ª – 37– Calle 10B No 36 – 32 – Centro Comercial Oviedo, local 9 – Aeropuerto José maría Córdova, terminal internacional.
Info.: co.pergamino.co
Instagram: @pergaminocafe
Imagen tomada de @colocoffee
De Colo te contamos que disponen de un maestro tostador, quien perfila los cafés para entregarte una increíble experiencia y mostrarte la diversidad de nuestro país, en una taza de café.
Te invitamos a degustar un Blend del Huila a notas de panela clavos floral y pitahaya, o un café de variedad Sudan Rume, de Pichindé, del Valle del Cauca o si desear sorprender con un regalo, un kit que te incluye 2 Cold Brew Nitro Colo Coffee, 2 Coffee Milk Stout Pola del Pub lata de 473ml y 1 bolsa de café Diversos.
De igual manera, si deseas aprender a preparar café en casa, Colo coffee te ofrece un curso de barismo para que te destaques entre todos, preparando el mejor café.
Dónde: Carrera 6a #117-26
Info.: colo.coffee
Instagram: @colocoffee
Foto: María del Pilar Lugo
Se encuentra ubicado en el centro de la localidad de Teusaquillo. Ofrece a toda su clientela los mejores cafés excelsos y diferenciados, protegiendo al máximo su denominación de origen.
Entre ellos, podemos contarte que hay café de Risaralda, Cundinamarca, Meta, Sierra Nevada, Antioquia, Tolima, Santander, Nariño, Boyacá, Huila, Quindío y Cauca.
Esta experiencia, la cual podrán disfrutar todos sus clientes, la obtiene su fundador Mario Andrés Prieto, quien en su amplia trayectoria ha obtenido el Coffee Diploma, certificado por la SCA (Coffee Skills Program) desde el año 2014, y es un gran orgullo, ya que han sido uno de los Coffee Diploma, que iniciaron en nuestro país.
Dónde: Tv. 18a Bis #37-77, Teusaquillo
Info: pasiondelbaristacafe.co
Jaime Duque, fundador de Catación Pública. Foto: archivo Revista DC
Fundada por el ingeniero agrónomo Jaime Duque, esta tienda de café se caracteriza por dos pilares fundamentales: la responsabilidad social y la educación. Su atractivo principal es el laboratorio especializado y certificado internacionalmente en el que invitan al público a conocer el universo del café.
Ve y disfruta de distintas experiencias en las que aprenderás cómo descifrar el sabor de cada café según sus condiciones una buena taza de café y también los mejores métodos de preparación.
Dónde: Calle 120A # 3A-47
Info.: catacionpublica.co
Facebook: catacionpublica
Urbania Café. Foto: extraía de Facebook.com/urbaniacafe
A pocos metros del parque de El Poblado se encuentra una de las sedes de esta marca que ofrece además de métodos de preparación, tours y cursos, un compromiso por la conservación de los corredores biológicos y el comercio justo.
Dónde: Calle 8 # 43B-132
Info.: urbaniacafe.com
Facebook: /urbaniacafe
Instagram: @urbaniacafe
Azahar Coffee. Foto: cortesía
El californanio Tyler Youngblood, en un recorrido por Suramérica, se enamoró de la cultura cafetera de Colombia. Así, y luego de entender la situación de los caficultores nacionales, decidió abrir esta tienda de café que trabaja en pro del bienestar de los productores y que le ofrece a los comensales tazas llenas de historia. Dependiendo de la materia prima que haya en temporada, sus presentaciones de café pueden variar en blends, microlotes y ediciones especiales.
Dónde: Parque 93, Calle 93B # 13-9; El Nogal, Carrera 9 # 79A-23, Laureles, calle 21 Norte # 15-20
Info.: azaharcoffee.com
Facebook: azaharcoffee
Instagram: @azaharcoffee
Ábaco. Foto: facebook.com/AbacoLibrosyCafe
Sin duda, es la librería en el país que se preocupó por servir desde su apertura una buena taza de café. Aunque lo que van a leer a continuación pueda generar reacciones negativas, Ábaco empezó con la marca italiana Illy, pero luego implementaron un café de origen Tolima. Y como pocos proyectos, la librería acompaña su estadía con clásicos del jazz de su propia emisora en línea.
Dónde: Calle de La Iglesia con Calle de La Mantilla esquina # 3-86
Info.: abacolibros.com
Facebook: /AbacoLibrosyCafe
Instagram: @abaco_libros_y_cafe
Café San Alberto. Foto: cortesía
El café cultivado en la Hacienda San Alberto (en Buenavista, Quindío) ha sido reconocido en el mundo por su quíntuple selección, un proceso que otorga una consistencia y sabor único que le ha valido más de una docena de premios. Además, esta marca se diferencia por su propuesta inspirada en las marcas de moda, que busca convertir el café en un producto de lujo.
Dónde: Bogotá, Calle 117 # 6A-47; Buenavista, a 200 metros de la plaza Buenavista, Museo del Oro
Info.: cafesanalberto.com
Facebook: cafesanalberto
Instagram: @cafe_san_alberto
Bogotá Coffee Roasters. Foto: extraída de facebook.com/coffeeroastersbogota
Se definen como una tienda y tostadora de cafés especiales y diferenciados. Pues lo son y curiosamente abrieron su segunda sede en plena pandemia mientras casi todo el mundo entregaba sus locales. Sígales la pista porque son muy buenos, saben del cuento y son los organizadores del Coffee Master.
Dónde: Calle 43 # 19-30, barrio La Soledad
Info.: bogotacoffeeroasters.com
Facebook: Bogotá Coffee Roaster
El Industrial. Foto: extraída de facebook.com/elindustrialcoffeeshop
Local tan bello como su propietaria Carla Giraldo. Sí, la actriz. Es tremendo montaje y lleva el sello del campeón nacional de barismo Mauricio Romero.
Dónde: San Roque-Distrito local. Km. 7 vía Cajicá-Chía
Facebook: /elindustrialcoffeeshop
Instagram: @elindustrialcoffeeshop
Hacienda La Victoria. Foto: archivo Revista DC
Uno de los atractivos más imponentes del país (y con vista al mar de Santa Marta) es esta finca que procesa el grano con maquinaria restaurada con más de 100 años de historia. Entonces, si de verdad quiere café de la Sierra, échese una caminada por estas montañas y pruebe lo que realmente es bueno.
El cómo llegar es importante: Tomar un colectivo desde la plaza de mercado de Santa Marta vía Minca, y luego mototaxi hasta La Victoria. Vale el esfuerzo.
Dónde: Salida desde la Casa-Finca Arimaca, este trayecto, es de aproximadamente 45 minutos
Facebook: /LaVictoria1892
Varietale. Foto: facebook.com/varietale
Innovadores, persistentes y otras cosas más, así son los hermanos Abel y Carolina Calderón, que con sus diferentes propuestas han despertado en la comunidad universitaria un interés por la cultura del café. Después de la cuarentena se reactivaron con carta nueva que va desde el desayuno y un servicio a domicilio muy eficiente en todos sus productos.
Dónde: sede Javeriana, Calle 41 # 8-43
Info.: varietale.com
Facebook: /varietale
Instagram: @varietale
Foto: Facebook Amor Perfecto
Es la marca de café más premiada del país y, además, pionera en desarrollar tiendas donde toda la cadena de preparación del grano está a la vista. Allí podrá disfrutar de una variedad de orígenes y tener el gusto de llevarse una gran taza a la boca hecha por las manos del actual campeón del mundo de barismo.
Dónde: Cra. 4 # 66-46
Info.: cafeamorperfecto.com
Facebook: /amorperfecto
Instagram: @cafeamorperfecto
Foto: Facebook 9:30 café
Con varias sedes, este proyecto 100 % familiar trabaja directamente con pequeños productores locales y busca, a través del comercio justo, servir una taza bajo el concepto de sostenibilidad. La marca tiene rodando una de sus tiendas en alianza con el almacén del ciclista Nairo Quintana.
Dónde: Cl. 93a #11A – 93
Info.: 930.com.co
Facebook: /9:30colombiancoffe
Foto: Café18.com
Saber que el café que toma en este lugar está respaldado por una de las empresas más importantes dedicada a la exportación de los mejores cafés especiales de Colombia es más que una garantía. Eso también quiere decir que sus baristas tienen la mejor materia prima para descrestar a sus visitantes.
Dónde: Cra. 11B #96-54
Info.: cafe18.com
Facebook: /somoscafe18
Instagram: @somoscafe18
Foto: Facebook Expresiones Café
Sin ser una de las tiendas más famosas de la ciudad, Expresiones Café se llevó el título de mejor bebida de autor del Coffee Master 2022, evento que reúne los mejores baristas y convoca a los amantes del grano. Entonces, sin duda, anote esta joya en su lista.
Dónde: Cl. 71 # 12-67, Quinta Camacho
Facebook: /expresionescaf
Foto: Facebook Libertario Coffee
Desde el 2015 este emprendimiento se fue abriendo camino en el barrio y hoy cuenta con uno de los locales más acogedores y bonitos de la zona. Aquí la marca no solo ofrece un excelente café de origen, también se ha preocupado por incorporar otro tipo de productos para acompañar a cualquier hora del día, como waffles, sándwiches, entre otros.
Dónde: Cl. 70a # 5 – 37, Bogotá
Info.: libertariocoffee.com
Facebook:/libertariocoffee
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