Amaranta tiene nueva propuesta gastronómica inspirada en el Realismo Mágico

El restaurante Amaranta, del Novotel Parque 93 en Bogotá, presenta una nueva propuesta gastronómica diseñada por el chef Jhon Jairo Serrano, basada en una cocina natural, emocional y colombiana.

Imagen cortesía de prensa

La carta combina sabores auténticos con técnicas contemporáneas e influencias internacionales, en platos pensados para compartir y reconectar con la naturaleza con ingredientes locales, sostenibles y de temporada.

El chef Jhon Jairo Serrano, con formación internacional y amplia experiencia, presenta la nueva carta de Amaranta como un homenaje a la cocina colombiana, fusionando sabores tradicionales con técnicas modernas e influencias globales.

Entre los platos destacados están el anticuchero de pulpo y la cazuela de mariscos, que combinan ingredientes locales con preparaciones innovadoras para ofrecer una experiencia culinaria que emociona y conecta con las raíces del país.

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Amaranta es más que un restaurante: es una experiencia culinaria inspirada en el realismo mágico y la esencia de la cultura colombiana. Su nueva carta invita a conectar con los sabores del país desde lo emocional, natural y eterno, evocando el espíritu del personaje de «Cien Años de Soledad» que le da nombre.

Novotel Hotels, Suites & Resorts ofrece espacios cómodos y energizantes para viajeros de negocios o placer, con servicios que incluyen habitaciones modulares, restaurantes saludables, áreas de trabajo flexibles y zonas familiares. Con más de 580 hoteles en 65 países, Novotel forma parte del grupo Accor y participa en el programa de fidelización ALL – Accor Live Limitless, que brinda experiencias y beneficios exclusivos a sus miembros.

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