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La Encina celebra su primer aniversario

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María del Pilar Lugo

Gastrobar

Bogotá

En el marco de su primer aniversario, el restaurante La Encina abrirá un espacio donde la gastronomía, el vino y la zarzuela serán protagonistas, los días 17 y 18 de marzo.

Serán dos noches muy especiales con amigos, familia y los artistas más reconocidos del arte lírico colombiano: la soprano Beatriz Mora y el tenor Andrés Gómez, quienes estarán acompañados en el piano del maestro Felipe Gil.

Juntos, alegrarán las noches con romanzas y dúos de Zarzuela más importantes de la historia para Tenor y Soprano de obras como “Luisa Fernanda”, “La Tabernera Del Puerto”, “La Dolorosa”, “Doña Francisquita”, “El Niño Judío” entre otras.

Foto cortesía prensa

El menú

La música en vivo, estará acompañada de la mejor gastronomía de La Encina con los sabores de la cocina española de la mano del chef colombiano Alfonso Sierra. Recordemos que, trabajó de cerca en las cocinas del chef dos estrellas Michelín, Paco Roncero en su restaurante Pata Negra en Cartagena.

El chef Sierra, junto con su equipo de cocina han dispuesto un menú con diferentes opciones de platos tradicionales que serán servidos durante estas dos noches.

Entradas

Para este aniversario, se han seleccionado deliciosos platos que incluyen champiñones 3 quesos, o la tradicional tortilla española o el pulpo a la gallega con cama de papa al vapor y aceite de pimentón.

Fuertes

Se podrá escoger entre

  • Paella Marinera con variedad de mariscos desde calamar, camarones, langostinos, además de mejillones y chorizo español
  • Salmón Sésamo, encostrado con ajonjolí blanco y negro en salsa de manzana
  • Pamplona de pollo, enrollado de carne blanca con queso, ciruela y salsa de cítricos
  • Costillas de cordero, asadas a la parrilla con picadillo provenzal
  • Paella vegetaría, también conocida como ensalada campera

Postres

Para cerrar este espectacular menú, podrás elegir de la carta entre la Crema Catalana, cremosa y flambeada, Babarois de limón, Cheesecake de café o Anfora del Bosque, un cierre dulce y muy especial.

Para complementar esta propuesta gastronómica, el restaurante tiene una carta con una selección especial de vinos de diferentes denominaciones y cepas que harán el maridaje perfecto para una velada memorable.

Beatriz Mora – Foto cortesía prensa

Repertorio

Beatriz Mora, Soprano

  • De España Vengo – “El Niño Judío”
  • Me Llaman La Primorosa – “La Primorosa”
  • Salida de Cecilia Valdés – “Cecilia Valdés”
  • Romanza de María La O – “María La O”
  • Pensar en él – “Marina”
  • Romanza de Marola – “La Tabernera del Puerto”

Andrés Gómez, Tenor

  • De este apacible Rincón de Madrid – “Luisa Fernanda”
  • La Roca Fría del Calvario – “La Dolorosa”
  • Los Vareadores – “Luisa Fernanda”
  • Por el Humo se sabe dónde está el fuego – “Doña Francisquita”
  • No puede ser – “La Tabernera del Puerto”
  • Granada – Canción de Agustín Lara

Duetos

  • Cállate corazón – “Luisa Fernanda”
  • Caballero del Alto Plumero – “Luisa Fernanda”
  • Mazurca de las Sombrillas – “Luisa Fernanda”

Foto cortesía prensa

Qué: Aniversario restaurante La Encina
Cuándo: 17 y 18 de marzo
Dónde: Cl. 69 A No 5-36
Reservas: 310 3954039 – Cupo limitado
Facebook: @laencina.restaurante
Instagram: @laencina.restaurante


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